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洗碗工是一种专门负责洗碗的工作的人,工资收入不高。洗碗工在开餐前做好全面的卫生工作,服从领班安排,自觉遵守酒店及部门规定的各项制度。
岗位职责:1、分类分档存放餐具,防止污染;2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒;3、餐具清洗后即放入橱柜,以免损坏;4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因;5、负责贵重餐具的保管。职位要求:1、身体健康,反应灵敏;2、踏实肯干,做事认真负责;3、服从领导管理,为人友好和善。
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